Тиганът, от който всичко залепва, тенджерата с разклатена дръжка и ножът, който по-скоро мачка доматите, отколкото ги реже – почти всяка кухня има по някой такъв „ветеран“. Дребните кухненски принадлежности рядко са първото нещо, за което се сещаме при големи кампании, но именно те определят дали готвенето ще е удоволствие, или мъка. Ето как да изберете съдове и аксесоари, които ще ви служат дълго.
Започнете от котлона
Преди да харесате комплект тенджери, проверете на какво готвите. Индукционните котлони работят само със съдове с магнитно дъно, а върху стъклокерамичните плотове е важно дъното да е плоско и гладко. Обикновено на опаковката има символи за съвместимост с различните видове котлони. Ако скоро смятате да сменяте печката, изберете съдове, които са подходящи за индукция – така няма да се налага да ги подменяте отново.
Тигани: незалепващи, чугунени или стоманени
Незалепващите тигани са удобни за яйца, палачинки и риба, но покритието им се износва с времето, затова не очаквайте да издържат вечно. Чугуненият тиган е тежък и изисква грижа, но запържва отлично и може да изкара десетилетия. Тиганите от неръждаема стомана са универсални и издръжливи, макар да изискват малко практика. Добрият вариант е да имате по един тиган от различен тип вместо цял комплект от един материал.
Тенджери и комплекти
Комплектите изглеждат изгодни, но проверете дали наистина ще използвате всички размери. Често две-три тенджери с различен обем и една касерола покриват ежедневните нужди. Обърнете внимание на дебелината на дъното, на капаците – стъклените позволяват да следите ястието – и на дръжките, които не бива да се нагряват прекалено. Ако имате съдомиялна, проверете дали съдовете са подходящи за нея.
Ножове и дъски за рязане
Един качествен готварски нож е по-полезен от блок с десет посредствени. Към него добавете малък нож за белене и назъбен нож за хляб. Помислете и за точило, защото дори най-добрият нож се затъпява. Дъските от дърво или бамбук са по-щадящи за острието от стъклените, а е хигиенично да имате отделна дъска за сурово месо.
Съдове за печене и съхранение
Тавите с различни размери, формата за кекс и йенските съдове ще ви трябват особено около празниците. Стъклените кутии с капак са практични, защото в тях може да съхранявате храна, да я затопляте и да я носите на работа. По време на черен петък често има предложения за такива комплекти, които са подходящи и за подарък.
Малки помощници, които улесняват готвенето
Кухненската везна прави рецептите по-точни, особено при печене. Термометърът за месо помага да не пресушите печеното. Силиконовите шпатули, щипките, рендето с няколко страни и удобната цедка за макарони са евтини, но се използват постоянно. Именно тези дребни покупки често правят най-голяма разлика в ежедневието.
Как да пазарувате кухненски принадлежности онлайн
Четете внимателно описанието – диаметър, обем, материал, тегло и съвместимост с котлони. Снимките понякога заблуждават за размера, затова сравнявайте с това, което вече имате. Разгледайте предложенията за черен петък emag в категорията за дома и кухнята, където изборът обикновено е широк, и прочетете мненията на купувачите за издръжливостта на покритията.
Грижата удължава живота на съдовете
Не нагрявайте празен незалепващ тиган на силен огън и използвайте дървени или силиконови прибори. Чугуна подсушавайте веднага след миене и го намазвайте с тънък слой олио. Ножовете мийте на ръка вместо в съдомиялна. Пазете документите от покупката, защото и съдовете имат законова гаранция за съответствие.
Добре оборудваната кухня не е въпрос на количество, а на правилен избор. Подберете няколко качествени неща и готвенето у дома ще стане по-лесно и по-приятно.